Ricetta: Muffin al cioccolato con cuore di cioccolato fondente!

La mia bimba e mio marito adorano i muffin al cioccolato, quindi per farli contenti, oggi ho provato una variante dei miei muffin cioccolatosi, una variante ancora più golosa: I MUFFIN AL CIOCCOLATO CON CUORE AL CIOCCOLATO FONDENTE, troppo buoni!
Come al solito sono facilissimi da preparare e in mezz'ora son già pronti (10 di preparazione e 20 di cottura) il bello è che si fa il ripieno con i cioccolatini, e visto che non manca molto a Pasqua,  ho usato gli ovetti della Novi fondenti, stra buoni!

Ingredienti per 6 muffin:

90 gr di zucchero di canna

100 gr di farina tipo 00

30 gr di cacao

30 gr di burro

1 uovo

100 ml di latte

4 gr di lievito (1/4 di bustina)

6 cioccolatini di cioccolato fondente

10 gr di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

Prendete 2 planetarie, nella prima mettete lo zucchero, la farina e il lievito setacciati

Aggiungete il cacao e mescolate bene.

Nella seconda planetaria mettete il burro fuso (a temperatura ambiente) e l'uovo, mescolate bene

Aggiungete il latte e mescolate

Unite i due impasti, amalgamate il tutto per bene finche non otterrete un composto omogeneo

Versate 3 cucchiaini di impasto negli stampini per muffin (precedentemente imburrati o coperti da carta da forno)

Aggiungete il cioccolatino

Aggiungete ancora altro impasto fino a riempirli per 3/4

Prima di infornare aggiungete sulla superficie di ognuno le gocce di cioccolato

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Fate raffreddare e mangiateli, son perfetti sia a colazione che a merenda!

 

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