Ricetta: Torta di Mele e Gocce di Cioccolato

Oggi ho deciso di preparare per la merenda della mia bimba una bella torta con quello che avevo in casa, ed ho fatto LA TORTA DI MELE E GOCCE DI CIOCCOLATO!
Come al solito, anche questa ricetta è facile facile e veloce da preparare!

Ingredienti:

- 180 g di zucchero di canna
- 3 uova
- lievito (una bustina)
- sale un pizzico
- 2 mele
- 200 g di farina tipo 00
- 150 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Prendete il burro fuso e mettetelo in una planetaria con lo zucchero, amalgamate il composto e aggiungete i tuorli a temperatura ambiente uno alla volta.

Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete un pizzico di sale, la farina ed il lievito setacciati.

 

 

 

Con uno sbattitore elettrico montate gli albumi a neve e unite il tutto all’impasto mescolando bene e stando attenti a non smontare le uova.

 

 

 

Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

 

 

Ora preparate le mele: lavatele, pelatele e tagliatele a cubetti aggiungetele all'impasto e mescolate bene.

 

 

Versate il tutto nella tortiera (preparata con carta da forno o imburrata) e livellate con l’aiuto di un cucchiaio.

 

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

Controllate la torta con uno stecchino, se quando l’estrarrete sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata. Una volta tiepida toglietela dallo stampo e cospargetela con lo zucchero a velo.

 

 

In alternativa allo zucchero a velo:

Se avete una mela in più (cosa che io non avevo) potete fare a fettine la mela e usarla per la decorazione (cospargete le fette con il succo di limone per evitare che scuriscano) poi passate a decorare la torta disponendo le fette di mela a raggiera, affondandole leggermente nell’impasto poi cospargetele con dello zucchero e infornate la torta. 

 

 

Provatela e ditemi se vi piace! :)