Crostata Pan di Stelle senza cottura e super golosa!
Che siamo tutti golosi in famiglia ormai lo sapete già, praticamente adoro cucinare solo i dolci... e ieri ne ho preparato una veramente goloso: la Crostata Pan di Stelle (senza cottura). Avevo visto questa Crostata Pan di Stelle in una foto su Instagram e me ne sono innamorata (si sono veramente troppo golosa!), l'ho fatta vedere a mia figlia (più golosa di me) ed abbiamo deciso di farla... con una piccola variante, invece di essere rettangolare, noi l'abbiamo preparata tonda (così ha deciso il mio boss di 5 anni), ma il risultato è lo stesso, una goduria di Crostata Pan di Stelle, super cioccolatosa, come piace a noi!
Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
Per la base pan di stelle:
- 300 g di biscotti pan di stelle
- 150 g di burro fuso
- 1 cucchiaio colmo di miele
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato al latte
- 250 g di panna fresca liquida
- 8 biscotti pan di stelle
- gocce di cioccolato q.b.
In un contenitore sbriciolate i biscotti con l'aiuto del mixer, aggiungete il burro fuso e il cucchiaio di miele. Mischiate il tutto e disponete il composto in uno stampo per torte con fondo amovibile oppure ricoperto da carta da forno. Distribuite il composto di biscotti bene per tutto lo stampo e compattatelo con l'aiuto del dorso di un cucchiaio.
Mettete la torta in frigo per almeno 30 min.
Nel frattempo preparate la farcitura. Per preparare la ganache al doppio cioccolato, prendete un pentolino e portateci ad ebollizione la panna. Versate nel pentolino il cioccolato spezzettato e girate fino a quando non si scioglierà del tutto. Lasciate la ganache a temperatura ambiente per almeno 20 minuti e nel frattempo continuate a girarla con un cucchiaio.
Mettete la ganache in frigo per almeno 30-40 minuti e continuate a girarla ogni tanto. Il composto deve risultare lucido, fresco e semi solido.
Quando la ganache al cioccolato è pronta, versatela sulla base della torta (che nel frattempo avrete tolto dal frigo) e spalmatela con l'aiuto di un cucchiaio.
Decorate la torta con le gocce di cioccolato e con i biscotti pan di stelle spezzati a metà.
La Crostata Pan di Stelle è pronta per essere gustata!
Occhio a non mangiarvela tutta in una volta! Noi abbiamo fatto subito il bis!
La Crostata Pan di Stelle va conservata in frigo e mangiata nel giro di 2/3 giorni.
La ricetta originale la trovate su www.tavolartegusto.it
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2 commenti:
Mi sembra abbastanza facile da fare anche per una imbranata come me .
per me che non ho forno in casa, queste ricette sono una salvezza e questa in particolare mi ispira parecchio!!! grazie :)
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