Ricetta: Torta alle fragole e cioccolato

Ecco la Ricetta per preparare una torta alle fragole e cioccolato in modo semplice e veloce.

Ieri è stato il compleanno della mia bimba e come tutti gli anni mi sono data da fare per preparare la sua festa di compleanno a casa con i parenti (domenica si replica però con le sue amichette in ludoteca). Come l'anno scorso mi ha chiesto di farle una torta al cioccolato con le fragole, questa volta, invece della crostata di fragole e cioccolato (che richiede abbastanza tempo), ho deciso di rivisitare una ricetta più semplice, quella della torta di fragole facile e veloce però con l'aggiunta del cioccolato!
Visto il mio enorme pancione da ottavo mese, non avevo voglia di passare tutto il giorno in cucina, anche perché avevo altri dolcetti da preparare sempre per la festa, e questa ricetta di torta alle fragole e cioccolato è stata perfetta!
Il risultato è stato ottimo!

torta fragole e cioccolato con pancione all'8° mese! - Copyright damammaamamma.net

Vediamo dunque come preparare la torta.

Ecco la Ricetta per la Torta alle fragole e cioccolato

Ingredienti: 

• 300 g di farina tipo 00 
• 200 g di fragole 
• 100 g di zucchero di canna 
• 80 g di zucchero 
• 100 g di burro 
• 2 uova 
• 100 ml di latte 
• 80 g di cioccolato fondente
• mezza bustina di lievito vanigliato 
• 25 g di cacao
• un pizzico di sale 
• zucchero a velo q.b.

Preparazione: 

Far sciogliere assieme il cioccolato ed il burro. Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una crema.
In un'altra ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il composto di cioccolato, burro e latte.
A parte setacciare la farina, il cacao, il lievito e un pizzico di sale e aggiungerlo al resto.
Lavare le fragole e lasciarle asciugare su carta da cucina. Tagliare buona parte delle fragole a pezzetti (lasciarne da parte una manciata per la decorazione finale) ed aggiungerle all'impasto; mescolare delicatamente. Preparare con la carta da forno (o imburrare) la tortiera, versare l'impasto e livellarlo.
Disporre le fragole rimaste uniformemente sulla superficie con la parte esterna rivolta verso l'alto, per decorare. Infornare a 180° nel forno preriscaldato e cuocere per 40/35 minuti. Fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di spegnere. Sfornare e decorare con zucchero a velo.

Provatela anche voi e fatemi sapere se vi piace!