Come preparare i biscotti vegan con pochi ingredienti, senza uova e senza burro
Oggi per la merenda delle bambine ho preparato, insieme a loro, dei biscotti senza uova e senza burro super facili da preparare, con un impasto velocissimo e con pochissimi ingredienti.
Il risultato sono stati dei biscotti davvero leggeri, perfetti da inzuppare nella tazza del the, perfetti sia a colazione, sia a merenda. Le mie bimbe li hanno divorati tutti in pochissimo tempo!
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| Biscotti senza uova e senza burro - Copyright damammaamamma.net |
Ingredienti per circa 40 biscotti:
- 300 g di farina 00
- 70 g di zucchero
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di latte di mandorla (ma va bene anche il latte normale)
- 10 g di lievito vanigliato in polvere
Setacciate la farina e mettetela insieme al lievito, lo zucchero, l'olio e il latte. Impastate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Questo tipo di pasta frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero, pertanto potrete passare direttamente alla preparazione dei biscotti.
Stendete la frolla cercando di renderla omogenea e alta circa mezzo centimetro.
Create i biscotti con le formine per i biscotti (noi ne abbiamo usate di vario tipo) e disponeteli man mano sulla carta da forno ben distanziati fra loro.
Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di servirli.
Se vi avanzano i biscotti senza uova e senza burro potete conservarli in una scatola di latta per circa un paio di settimane.
Se vi avanza la pasta frolla, potete avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 2 giorni oppure congelarla in freezer per circa un mese.
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Se volete renderli ancora più gustosi, aggiungete all'impasto un po' di cacao o qualche goccia di cioccolato.
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