Ricetta veloce per i biscotti senza uova e senza burro

Come preparare i biscotti vegan con pochi ingredienti, senza uova e senza burro

Oggi per la merenda delle bambine ho preparato, insieme a loro, dei biscotti senza uova e senza burro super facili da preparare, con un impasto velocissimo e con pochissimi ingredienti.

Il risultato sono stati dei biscotti davvero leggeri, perfetti da inzuppare nella tazza del the, perfetti sia a colazione, sia a merenda. Le mie bimbe li hanno divorati tutti in pochissimo tempo!

Biscotti senza uova e senza burro - Copyright damammaamamma.net

Ingredienti per circa 40 biscotti:

• 300 g di farina 00 
• 70 g di zucchero 
• 70 ml di olio di semi di girasole 
• 100 ml di latte di mandorla (ma va bene anche il latte normale)
• 10 g di lievito vanigliato in polvere 

Preparazione 

Setacciate la farina e mettetela insieme al lievito, lo zucchero, l'olio e il latte. Impastate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Questo tipo di pasta frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero, pertanto potrete passare direttamente alla preparazione dei biscotti. 

Stendete la frolla cercando di renderla omogenea e alta circa mezzo centimetro.  

Create i biscotti con le formine per i biscotti (noi ne abbiamo usate di vario tipo) e disponeteli man mano sulla carta da forno ben distanziati fra loro. 

Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. 

Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di servirli.

 

Se vi avanzano i biscotti senza uova e senza burro potete conservarli in una scatola di latta per circa un paio di settimane. Se vi avanza la pasta frolla, potete avvolgerla nella pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per 2 giorni oppure congelarla in freezer per circa un mese.

Ricetta biscotti veloci - copyright damammaamamma.net

Se volete renderli ancora più gustosi, aggiungete all'impasto un po' di cacao o qualche goccia di cioccolato.

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